Избранное
Муку из семян голубого мака получают путем переработки семян под пищевым прессом. С древних времен семена мака используются в кулинарии, в косметологии, являются одним из компонентов для приготовления лекарственных настоев и отваров.
Витаминный состав
В семенах мака содержится много насыщенных жирных кислот, оказывающих положительное влияние на эластичность сосудов. Кроме того, семена растения богаты такими микроэлементами, как кальций, фосфор, сера, калий, натрий, магний. В продукте также имеется медь, железо и витамины групп Р и Е.
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма для взрослого человека |
| Калорийность | 325 кКал | 1684 кКал |
| Витамин PP | 2,905 мг | 25 мг |
| Витамин B6 | 0,3 мг | 1,5 мг |
| Витамин B2 | 0,18 мг | 1,8 мг |
| Витамин B1 | 0,8 мг | 1,5 мг |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2,1 мг | 15 мг |
| Витамин C | 0,09 мг | 90 мг |
| Фосфор, P | 908 мг | 800 мг |
| Железо, Fe | 12 мг | 18 мг |
| Цинк, Zn | 0,0009 мг | 12 мг |
| Калий, К | 587 мг | 2000 мг |
| Магний, Mg | 452 мг | 700 мг |
| Кальций, Ca | 1677 мг | 1000 мг |
Применение и польза муки из семян голубого мака
Мука обладает следующими полезными свойствами:
- Улучшает пищеварение людей, не страдающих запорами, помогает в борьбе с диареей и дизентерией;
- Успокаивает нервную систему;
- Борется с бессонницей;
- Снимает усталость;
- Усиливает сопротивляемость организма к раковым клеткам и инфекциям;
- Помогает избавиться от кожных высыпаний.
Рецепт приготовления хлеба с добавлением муки голубого мака
Ингредиенты:
- 300 г пшеничной муки
- 160 мл воды
- 2 ст.л. муки голубого мака
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- ½ ч.л. сухих дрожжей
Приготовление:
Загрузите чашу хлебопечки водой, оливковым маслом, пшеничной и маковой мукой. Добавьте сахар, соль и дрожжи. Включите основной режим и выпекайте до появления румяной корочки. Время приготовления — 3 часа. Приятного аппетита!
Способ применения
Кондитеры добавляют муку в разнообразные десерты, печенье, хлеб. Также продукт широко используется при приготовлении соусов.
Противопоказания
Муку из семян голубого мака не рекомендуется употреблять при непереносимости продукта, детям до 2-ух лет, болеющим астмой и желчекаменной болезнью, а также при хронических запорах.