Миндальная мука

Миндальная мука – это продукт, получаемый в процессе переработки миндального ореха.

Витаминный состав

• Большое содержание полезных жирных кислот;
• Практически все витамины группы В;
• Холин;
• Бетта-каротин;
• Из минералов – цинк, железо, кальций, магний, фосфор, сера, калий;
• Антиоксиданты;
• Биофлавоноиды;
• Антиканцерогены;
• Фитоэстрогены.

Химический состав

Применение и польза миндальной муки

Мука миндальных орехов знаменита следующими свойствами:

• Укрепляет иммунитет;
• Улучшает пищеварение;
• Повышает гемоглобин;
• Стабилизирует работу сердца;
• Снижает болевые ощущения в мышцах;
• Очищает сосуды от холестерина;
• Повышает качество сна и борется с бессонницей;
• Уменьшает риск развития опухолей;
• Выводит песок из почек, поддерживает их работу, препятствует образованию камней.

Рецепт приготовления куриных отбивных в кляре из миндальной муки

Ингредиенты:

• 60 г миндальной муки
• 2 яйца
• 300 г куриного филе
• 1 ст.л. растительного масла
• Перец по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление:

Отбейте куриное филе и порежьте его на полоски. Взбейте яйца, соль, перец и миндальную муку. Окуните полоски в кляр, выложите их на разогретую сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Далее промокните готовое филе бумажным полотенцем, чтобы лишний жир впитался. Приятного аппетита!

Способ применения

Эта мука очень высоко ценится в кулинарии всего мира и используется в основном для выпечки изысканных шедевров.

Противопоказания

Продукт противопоказан при индивидуальной непереносимости, повышенной возбудимости и учащенном сердцебиении.