Избранное
Кокосовая мука выгодно отличается от всем известной пшеничной. Во-первых, она является безглютеновой, а значит отлично подходит для рациона людей, страдающих непереносимостью этого вещества – целиакией. Во-вторых, является богатым источником клетчатки, которая способствует очищению организма, стимулирует правильное пищеварение, а также позволяет бороться с лишними килограммами.
Витаминный состав
Железо, марганец, кальций, калий, натрий, фосфор, а также жирные кислоты, витамины В1, В9, С.
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма для взрослого человека |
| Калорийность | 403 кКал | 1684 кКал |
| Витамин PP | 0,705 мг | 25 мг |
| Витамин B6 | 0,6 мг | 1,5 мг |
| Витамин B2 | 0,2 мг | 1,8 мг |
| Витамин B4 | 24 мг | 500 мг |
| Витамин B1 | 0,08 мг | 1,5 мг |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0,44 мг | 15 мг |
| Витамин C | 2 мг | 90 мг |
| Фосфор, P | 209 мг | 800 мг |
| Железо, Fe | 3,32 мг | 18 мг |
| Цинк, Zn | 3 мг | 12 мг |
| Магний, Mg | 94 мг | 700 мг |
| Кальций, Ca | 32 мг | 1000 мг |
Применение и польза кокосовой муки
Кокосовая мука полезна при:
- Борьбе с лишним весом;
- Диабете;
- Нарушениях в работе щитовидной железы;
- Дисбалансе в работе сердечно-сосудистой системы;
- Заболеваниях ротовой полости;
- Скоплении желчи в организме;
- Нарушениях обменных процессов в организме;
- Слабом иммунитете;
- Повышенном холестерине.
Рецепт приготовления кето хлеба из кедровой муки
Ингредиенты:
- 100 г пшеничной муки
- 100 г кокосовой муки
- 2 яйца
- 500 г творога
- Растительное масло
- 1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
Смешайте в миске все ингредиенты кроме растительного масла. Сформируйте сырники. Выложите их на горячую сковороду, предварительно смазав ее растительным маслом. Обжаривайте сырники на среднем огне под крышкой до румяной золотистой корочки с обеих сторон. Приятного аппетита!
Способ применения
Кокосовую муку можно использовать при приготовлении самой разной выпечки и десертов. С ее участием блюда станут более легкими, воздушными и полезными.
Противопоказания
Продукт противопоказан при индивидуальной непереносимости и заболеваниях ЖКТ.