Избранное
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 432 кКал
Пищевая ценность на 100 г продукта: жиров – 18 г
Продукт получается в результате выжимки масла из семечек тыквы. В процессе холодного отжима в жмыхе сохраняются все полезные вещества, которые есть в тыквенных семечках. Жмых из тыквы считается незаменимой добавкой к пище, так как содержание белка в нем достигает 50%. Также в нем содержится большое количество протеинов (до 45%), что может быть полезным при составлении рациона для людей, ведущих активный образ жизни.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
В тыквенном жмыхе очень много важных компонентов для человеческого организма: пищевые волокна, калий, фосфор, железо, эфирные масла, витамины В и Е. Так же в его состав входит клетчатка и масло, способствующие восстановлению желудочно-кишечного тракта и стимуляции пищеварения.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
| Нутриент | Количество | Норма для взрослого человека |
|---|---|---|
| Калорийность | 432 кКал | 1684 кКал |
| Витамин PP | 5 мг | 25 мг |
| Витамин B6 | 0,2 мг | 2 мг |
| Витамин B2 | 0,2 мг | 1,8 мг |
| Витамин B1 | 0,36 мг | 1,5 мг |
| Витамин В9 | 75 мкг | 400 мкг |
| Витамин B5 | 1 мг | 5 мг |
| Медь, Cu | 1600 мкг | 1000 мкг |
| Фосфор, P | 1000 мг | 800 мг |
| Железо, Fe | 10 мг | 18 мг |
| Цинк, Zn | 9 мг | 12 мг |
| Калий, К | 950 мг | 2000 мг |
| Марганец, Mn | 5 мг | 2 мг |
| Магний, Mg | 600 мг | 700 мг |
| Кальций, Ca | 60 мг | 1000 мг |
| Селен, Se | 12 мкг | 55 мкг |
ПРИМЕНЕНИЕ И ПОЛЬЗА ЖМЫХА ТЫКВЫ
Продукт обладает следующими лечебными свойствами:
- Нормализует функцию печени;
- Снижает уровень холестерина;
- Нормализует обмен веществ;
- Улучшает пищеварение;
- Нормализует состав желчи;
- Обладает желчегонными свойствами;
- Уменьшает интоксикацию организма;
- Повышает потенцию;
- Предупреждает развитие аденомы;
- Противоглистное воздействие.
В косметологии. Скрабы из цельного тыквенного жмыха помогут очистить кожу от внешних и внутренних загрязнений, а также устранят воспалительные процессы.
СОВЕТЫ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ТЫКВЕННОГО ЖМЫХА
В кулинарии также можно добавлять тыквенный жмых в панировку для котлет, биточков, зраз, увеличивая их пищевую ценность. Подходит продукт и для приготовления теста для выпечки, применяется в хлебопечении.
В косметологии изготавливают скрабы. При регулярном использовании такого скраба, кожа тела становится более упругой, мягкой и свежей, уменьшается количество пигментных пятен, разглаживаются мелкие морщины.
В спортивном питании. Жмых семян тыквы — высокобелковый продукт и источник растительного протеина. Его рекомендуют вегетарианцам, спортсменам для энергии перед и в период восстановления после тренировки.
ОГРАНИЧЕНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
При злоупотреблении жмыхом тыквенных семечек может развиться гастрит или язва, поскольку продукт содержит большое количество салициловой кислоты. Противопоказан продукт при индивидуальной непереносимости.