Избранное
Амарант — одна из древнейших злаковых культур, которую 8 тысяч лет назад племена инков и ацтеков использовали как пищевое и лекарственное растение.
Витаминный состав
- Витамины A, C, K, PP, группы B;
- Микро- и макроэлементы (марганец, железо, цинк, магний, кальций, калий);
- Омега-3,-6;
- Флавоноиды;
- Протеин;
- Аминокислоты;
- Антиоксиданты;
- Пищевые волокна;
- Пектины.
Применение и польза семян амаранта
Богатый состав наделил амарант уникальными полезными свойствами:
- Повышает иммунитет;
- Предотвращает развитие диабета;
- Борется с болезнями вен;
- Замедляет воспалительные реакции и процессы;
- Улучшает пищеварение;
- Нормализует уровень холестерина.
Семена широко используют в кулинарии для приготовления салатов и мясных блюд, добавляют в выпечку и кондитерские изделия, а в народной медицине из них делают отвары и настои.
Противопоказания
Индивидуальная непереносимость, аллергия, артрит, болезни почек, тяжелые хронические заболевания.