ХАРАКТЕРИСТИКИ
Производитель: ИП Крашенинников Д.И.
Штрих код: 4 603735 655628
ТУ 9141-334-37676459-2015
Габариты (Д х Ш х В) 45 х 45 х 215 мм
Условия хранения: хранить при температуре от 0° до 25°С
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 890 кКал
Пищевая ценность на 100 г продукта: жиров – 99,8 г
Рыжиковое масло — это продукт, который обладает большим количеством полезных свойств. Его изготавливают из растения, которое называется рыжик или ложный лен. Масло имеет особенный аромат и приятный вкус с острыми нотками. По своим пищевым характеристикам оно очень похоже на кунжутное.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
- В нем содержится целый спектр важных кислот, которые оказывают влияние на состояние кожи, повышают упругость кожи и тем самым предупреждают возрастные изменения.
- Оно богато незаменимыми полиненасыщенными аминокислотами Омега 3,6 и 9, — нормализующие уровень холестерина в крови,благоприятно действующие на гормональный фон и предотвращают опасные отложения в сосудах.
- В нем присутствуют фитостеролы, каротиноиды и фосфолипиды, а также набор витаминов. Среди них даже редкие витамины F и К. Такой состав благоприятно действуют на организм и обладает множеством лечебных свойств.
- По количеству содержания витамина Е масло рыжика считается лидером среди таких растительных продуктов, как кедровое, льняное, подсолнечное и горчичное масла. По содержанию витамина А, продукт из рыжика превосходит подсолнечное и соевое масло. Рыжиковое масло также богато большим количеством магния.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
Нутриент | Количество | Норма для взрослого человека |
---|---|---|
Калорийность | 890кКал | 1684 кКал |
Жиры | 99,8 г | 56 г |
Вода | 0,2 г | 2273 г |
Витамин В4, холин | 0,21 мг | 500 мг |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0,46 мг | 15 мг |
Витамин К, филлохинон | 0,093 мкг | 120 мкг |
Фосфор,P | 1,1 мг | 800 мг |
кальций,Са | 1,1 мг | 18 мг |
Цинк, Zn | 0,06 мг | 12 мг |
гамма Токоферол | 28,75 мг | — |
бета Ситостерол | 205,9 мг | — |
Кампестерол | 97,9 мг | — |
Насыщенные жирные кислоты | 9г | max 18,7 г |
Мононенасыщенные жирные кислоты | 18,41 г | min 16,8 г |
Олеиновая (Омега-9) | 18,41 г | — |
Полиненасыщенные жирные кислоты | 67,8г | от 11,2 до 20,6 г |
Линолевая (Омега-6) | 14,3 г | от 4,7 до 16,8 г |
Альфа-линоленовая (Омега-3) | 53,5 г | от 4,7 до 16,8 г |
ПРИМЕНЕНИЕ И ПОЛЬЗА РЫЖИКВОГО МАСЛА
- Для сердечно-сосудистой системы — способствует повышению эластичности и укреплению кровеносных сосудов, защищает их от отложения «плохого» холестерина. Способствует стабилизации уровня артериального давления и помогает в регуляции свертываемости крови.
- При кожных заболеваниях — обладает противоаллергическими, противовоспалительными, ранозаживляющими и бактерицидными свойствами. Рыжиковое масло является эффективным средством для комплексного лечения таких заболеваний как: нейродермит, псориаз, экзема, диатез, крапивница и др.
- При нарушениях в работе ЖКТ — этот растительный продукт полезно регулярно употреблять в пищу для профилактики и лечения гастритов, колитов, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.
- Для женского и мужского организма — продукт полезно вводить в свой рацион питания беременным и кормящим грудью женщинам, а также женщинам, тяжело переносящим климактерический или предменструальный синдром. Регулярное употребление в пищу рыжикового масла принесет ощутимую пользу при заболеваниях молочных желез, яичников и других гинекологических заболеваний. Этот продукт питания также будет полезен мужчинам, страдающим различными заболеваниями предстательной железы.
- При переутомлении, во время сессии и школьных экзаменов, улучшает работу мозга за счет полезных жирных кислот, положительно влияет на центральную нервную систему.
В похудении. Имея легкий слабительный эффект, продукт может применяться как дополнительное средство для похудения.
В косметологии. Из-за содержания комплекса компонентов, оказывающих благотворное влияние на кожу, продукт входит в состав многих косметических средств и находит применение в домашней косметике. При нанесении рыжиковое масло быстро впитывается и глубоко проникает в кожу, способствуя ее смягчению, увлажнению и питанию.
К списку заболеваний, при которых рекомендовано употребление рыжикового масла, можно добавить: ожирение, сахарный диабет, заболевание органов зрения, мочекаменную болезнь, остеопороз, нарушение репродуктивной функции, ослабление иммунитета и онкологические заболевания.
СОВЕТЫ ПО ПРИМЕНЕНИЮ РЫЖИКОВОГО МАСЛА
- После открытия сосуда, следует хранить плотно закрытым в холодильнике.
- При использовании рыжикового масла в комплексной терапии для взрослого человека стоит придерживаться нормы — прием 1 столовой ложки 1 раза в день (утром, натощак) в течении 2-3 месяцев. Детям старше двух лет достаточно одной чайной ложки. Это оптимальная доза содержания всех полезных веществ для организма в сутки. Не следует применять в больших дозах.
- В кулинарии на рыжиковом масле жарят, им заправляют салаты, используют в выпечке и в приготовлении разных крупяных блюд (каш, гарниров, плова). Сыродавленное масло обладает ароматом, возбуждающим аппетит и пикантным, острым вкусом, напоминающим хрен и редьку. Масло зачастую используют для жарки мяса, овощей и рыбы, так как оно устойчиво к нагреванию, совсем не чадит и не теряет ароматических и вкусовых качеств при высоких температурах. Тем не менее, при жарке разрушается ряд полезных веществ состава, поэтому для получения максимальной пользы лучше добавлять его в блюда, не предполагающие термообработку.
- В косметологии можно самостоятельно приготовить крем, добавив в него несколько капель рыжикового масла. Можно приготовить полезный шампунь, смешав масло с отваром коры дуба и привычным средством для мытья. Для улучшения роста волос можно сделать масляную маску, смешав рыжиковое, оливковое или репейное масло. Для устранения расслоения кончиков волос можно смазывать их маслом перед сном и оборачивать пищевой пленкой.
ОГРАНИЧЕНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Противопоказано употребление рыжикового масла людям, которые имеют холецистит или панкреатит. Полезные свойства рыжикового масла не дадут должного эффекта и тем, кто страдает аллергией на какой-то из компонентов этого растительного продукта.